合肥人都知道“四大名点”，而传统糕点麻饼、烘糕、寸金、白切甜味重，吃起来太“齁”，不符合这个时代的健康饮食观。“我们不断改善口味和成分，减糖减脂，不断推出新品，赢得消费者的欢迎。”走进安徽侬安康公司，该公司负责人、合肥市政协委员李芹介绍起公司生产的“四大名点”，是一脸的骄傲！
走过80米长的观光通道，隔着明亮的玻璃窗，自动化的生产线一览无余。两台自动抓取机器人不厌其烦地将刚刚出炉的糕点，及时送入包装盒……数字化车间的每一个细节都在办公楼大厅实时滚动的大数据中心电视墙显现。
2022年初，李芹当选上新一届合肥市政协委员。在今年的市政协全会上，李芹递交了一份提案《关于做好“土特产”文章：重振传统地方标志食品》，提出鼓励支持老字号企业转型升级、建设食品工业企业诚信体系等建议，市商务局牵头给予书面答复。在今年6月27日召开的合肥市政协十五届八次常委会议上，她提交了书面建议《科技创新引领传统企业转型升级》，又被市政协采用。“它们是我23年创业创新经验的总结。”李芹说。
李芹中国科学技术大学毕业后在一家国企上班，不久企业就破产了，大批的员工失业，只拿下岗补贴的李芹机缘巧合地入职了一家蛋糕店。工作了3年，积累了丰富的经验和技术，在2000年，离开了原来的企业，自己开了一家作坊式的小工厂。随着企业经营规模扩大，她不断思索：传统食品，是手工制作，新鲜，但销售半径短，企业发展受制约，并且存在同质化竞争。做有特色的、能规模化生产的健康食品加工业才有美好未来。
经过不断改良配方，一款甜而不腻、脆而不渣的新口味脆片坚果一上市获得消费者认可。
大批量生产的难题摆又在面前。李芹打算直接购买一条自动化生产线。她先后到国内多个城市以及德国、荷兰、比利时和日本去考察，都没有找到相应的设备。一家国外研发公司傲慢地跟她说，“我们可以替你开发，但交付期不能确定，所需的资金也非常大。”
不行，就自己干！李芹是学无线电专业的，她来到母校，邀请老师和校友们加入。
没有现成的图纸，就自己设计。没有配套的原件，就自己制作。经过16个月的艰辛努力，侬安康成功研制出自动注浆机、自动抓取机器人，一套非标化的全自动生产线打造出来了，不仅填补了国内空白，而且拥有多项知识产权。
在2022年的全国大众创业万众创新活动周上，李芹受邀作了演讲《用核心技术开创食品细分赛道》。演讲一结束，就有风投公司前来谈合作。
创新无处不在，微创新也有大收益。侬安康改变产品分类，迭代产品包装，产品价值感大大提高，销量也提升了。“普通的杏仁饼，蜕变为脆片坚果，就有了科技范！”李芹说。
从手工小作坊，到安徽省专精特新企业、国家高新技术企业，以及国家工信部授予的“绿色制造系统集成项目”设计平台企业，侬安康推进工业化和数字化融合，闯出食品加工业新天地。“科技创新能力是传统企业转型成功与否的决定性因素，建议政府精准对接相应科研机构和科技人才， 综合运用各种金融工具，陪跑转型中的企业。”李芹建议。
（文：张珊梅 高勇 图：江振焕 陈梦洋）